低溫蒸發結晶器的原理是物料的沸點隨著壓強的降低而降低。低溫節能濃縮設備整體保持真空狀態，蒸發室的真空度約為95%~97%,在此壓強下水的沸點為35℃~37℃，系統無需配備進料泵，利用蒸發室的負壓將物料吸進蒸發室，通過強制循環方式將物料循環霧化，傳輸至換熱器上，物料中水分被蒸發，物料連續循環霧化，通過蒸發室液位自動補料，濃度達到要求后作為濃縮液排出設備。濃縮液一般粘度較大，需采用泵抽出。

全系統達到158個控制節點，各個運行環節采用傳感器接入控制系統，在控制平臺上體現出實時運行情況，參數在控制大屏上實時觀察，并可手動設置，達到佳運行效果。

用戶在手機端、電腦端可安裝APP監測程序，方便遠程監控設備運行狀況。當設備運行異常，報警系統會明確體現故障環節，方便及時維修。